家常菜谱大全

做法：1.将鱼刮鳞去鳃下洗净，把鱼头，尾切下顺着片开，鱼身片开切成三角形大块，葱、姜切成末，玉兰片、油菜、蒜均切成片；淀粉加水调成芡汁备用。2.勺内放入油，烧...详细介绍

做法：1.用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；2.将牛肉放入锅内煮熟，捞出；3.牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中；4.加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用；...详细介绍

做法：1.将水发香菇去杂，洗净切片；2.香菇在开水锅中焯透，捞出备用；3.将松子仁用温水泡一下，去皮，用力滑拍一下，使其烂而不碎；4.在炒锅中加入豆油，烧热，...详细介绍

做法：1.将佛手洗净，切丝备用；2.将牛肉剁馅放入碗中，加点水搅匀；3.再加点水用力搅，直至起粘有劲；4.放入蛋清、盐、味精、料酒、葱姜末，再搅拌匀；5.炒锅...详细介绍

做法：1.先将木耳泡发，去杂洗净；2.干黄花菜浸泡软，沥干水；3.炒匀放适量植物油，烧至六成热时，放入木耳、黄花菜翻炒；4.至快熟，加盐、味精和蒜末调味即可食...详细介绍

做法：1.将水发木耳去杂洗净；2.白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；3.将帮切成小斜片备用；4.将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；5.随即下白菜煸炒至油...详细介绍

做法：1.将香菇发好后切片；2.蒜苗去杂洗净，切一寸长的段；3.鸡肉切丁用水淀粉调浆备用；4.将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用；5.炒勺里放豆油适量，油...详细介绍

做法：1.将决明子洗净，放入砂锅，加适量清水；2.煎煮约30分钟，去药渣留汁液备用；3.将茄子去蒂洗净，切丁块；4.在炒锅里用豆油，放入茄丁翻炒，3～5分钟；...详细介绍

做法：1.将决明子洗净置于砂锅中，加入适量清水煎煮约30分钟后，去药渣留汁液备用；2.将茄子去蒂洗净，切成丁；3.然后在炒锅中加入适量豆油，茄子翻炒3～5分钟...详细介绍

做法：1.把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；2.把豆腐切成粗条；3.香菜洗净切成段；4.炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅...详细介绍