丁香的做法 (共246道菜) 第7页
做法:1.将花椒、大料、橘皮(陈皮)、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等药材装入一个纱布袋内,扎紧袋口作成料包备用。猪口条洗净,放入锅中,加水、料包,放入...详细介绍 | |
做法:将青蒜洗净取其叶;姜洗净取300克切成姜块,剩余切成姜末;将羊肉剔去腿骨,洗净,切成七块,放在用蒸架(竹箅子)垫底的锅内,加水浸没,旺火烧开;捞出羊肉用...详细介绍 | |
做法:1.鸭子宰杀后,除去毛和内脏,洗净;2.将丁香、肉桂、草豆蔻放入锅内;3.加水适量煎熬两次,每次水沸后20分钟滗出汁,共收药液约3000克;4.生姜、葱...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡蛋煮至七八成熟,剥去外壳待用;2.将白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、白酒等卤料放入锅中,加适量水,煮开约5分钟,然后把剥好的鸡蛋放入锅中,...详细介绍 | |
做法:1.卤鸡去净骨,熟火腿削去杂质,鸡用斜刀片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片,火腿切同鸡肉一样大小的薄片,扣入碗内,放一片鸡,再放一片火腿,如此放完...详细介绍 | |
做法:将生姜、甘草、丁香、沉香、红茶共捣成粗末,和匀备用。详细介绍 | |
做法:1.将生姜、大枣、丁香、沉香药捣为粗末;2.加茴香、白盐等和匀备用。详细介绍 | |
做法:1.汤锅中加水至五分满,将材料(胡萝卜块、白萝卜块、洋葱块、芹菜块)放入锅中炖煮。2.待水滚后再加水至八分满,放入卤包(花椒、丁香、黑胡椒粒、大料)及材...详细介绍 | |
做法:1.先把盐放入老汤锅加热溶化,去掉浮沫杂质,将汤冷却后再把调料下锅。2.当佐料味煮出后,再把生羊肉下锅,先爆火煮沸,尔后转文火煮2小时。3.把煮好的羊肉...详细介绍 | |
做法:1.先将丁香、草果研成细粉(草果去心);2.然后将铝锅内加入适量清水置武火上烧沸;3.放入面条再烧沸,加入胡椒粉、盐、丁香粉、草果粉、味精,继续将面条煮...详细介绍 |