海螺的做法 (共83道菜) 第6页
做法:1.活海螺洗刷干净,放开水中煮熟,滗出原汤,用竹签挑出螺肉,剥去盖,放原汤内洗净,原样放入干净的螺壳中,置大圆盘四周摆好。2.生姜去皮切细末,放碗中加米...详细介绍 | |
做法:1.活螺肉洗净,剞深2/3的十字花刀,切1.5厘米的块;菠萝切1.5厘米大小的丁。2.滑勺内加植物油烧热,将螺花放入促成九成熟取出。勺中留底油,加入葱姜...详细介绍 | |
做法:1.活海螺肉洗净,剞深十字花刀,切成1.5厘米的方丁,放热植物油中促出。2.滑勺内加底油,放入葱姜末烹香,即加入桂圆肉煸炒,随加盐、味精和少许高汤,加入...详细介绍 | |
做法:1.海螺洗净片成薄片,用开水氽出(勿老)。2.椰蓉、牛奶、蛋清打匀,加少许水淀粉、葱姜汁和盐、味精调匀,置温油滑锅中,用慢火炒熟即放入螺片炒匀,撒火腿末...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉切蓑衣刀,然后切1厘米厚、2厘米长的块,用开水焯出备用;鸡蛋清、葱姜水30克、盐、味精打匀,加入鱼块拌匀;勺中加植物油烧三成热,加入蛋清鱼块用...详细介绍 | |
做法:1.活螺肉洗净片成薄片,用热水氽过;草莓一切两半。2.滑勺内加植物油烧热,即加入葱姜烹出香味,加入草莓煸炒,随加盐、味精、螺片翻炒,淋明油即成。详细介绍 | |
做法:1.海螺取肉切丁,芹菜改丁。2.锅中加水烧开,海螺、芹菜分别汆水,捞出。锅内放油烧热将松籽炸香,捞出。葱姜爆锅,放海螺丁、西芹丁、松籽煸炒,再加精盐、味...详细介绍 | |
做法:1.鲜海螺肉洗净泥沙,片成片,放入盆内,加料酒、姜片拌匀,腌渍,放入松肉粉、淀粉抓匀;2.胡萝卜洗净,切成片;鲜香菇去蒂,切成片,放入水焯后,起锅;大蒜...详细介绍 | |
做法:1.将海螺肉洗净切成薄片,下入开水锅内烫一下,捞出过凉装盘;2.黄瓜洗净切片装盘;3.水发木耳洗净撕成小朵装盘;4.将酱油、醋、香油、味精、黄酒、姜末调...详细介绍 | |
做法:1.海螺刷洗干净,用水煮热,取出肉剥去壳,用原汤洗净,切成片;姜洗净切成末;香菜择洗干净切成段。2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。详细介绍 |