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白汁五柳鱼
类别 年夜饭 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鲢鱼500克
辅料 胡萝卜50克 黄瓜50克 大葱50克
调料 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)4克
白汁五柳鱼的做法
1.把鱼宰杀去鳞、骨、内脏收拾干净；
2.胡萝卜、黄瓜、葱都切成3厘米长的细丝；
3.姜、蒜适当切丝；
4.用精盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑汁待用；
5.锅中放适量水，烧开，鱼下锅煮熟，捞出放盘中，鱼汤待用；
6.锅烧热，放适量油，把葱、姜、蒜下锅稍炒，再把胡萝卜、黄瓜入锅，烹入兑好的汁，炒熟，浇在鱼上即可。
白汁五柳鱼的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鲢鱼 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 香烤鱼头王 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 泡姜烧鱼头 酸辣鲢鱼丁 红烧松鱼头 |
白汁五柳鱼的营养成分
- 能量492.15千卡
- 蛋白质84.53克
- 脂肪10.94克
- 碳水化合物16.11克
- 叶酸159.82微克
- 膳食纤维2.24克
- 胆固醇190毫克
- 维生素a458.85微克
- 维生素b60.58毫克
- 维生素c13.05毫克
- 维生素e1.76毫克
- 胡萝卜素2153.2微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸16.21毫克
- 钙319.22毫克
- 磷957.62毫克
- 钾1568.75毫克
- 钠1672.26毫克
- 碘0.16微克
- 镁136.25毫克
- 铁8.83毫克
- 锌3.71毫克
- 硒72.98微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.55毫克
