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玉米炖排骨
类别 上海菜
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪排骨(大排)500克
辅料 玉米（鲜）200克 枸杞子5克 枣（干）5克
调料 大葱10克 姜10克 盐5克 味精3克
玉米炖排骨的做法
1.排骨洗净斩件；
2.枸杞、大枣、泡水至发；
3.玉米切块；
4.葱、姜切丝；
5.锅中注入水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥水；
6.锅中注水，放入所有备好的原材料，用大火烧开；
7.转文火炖30分钟，调入盐、味精即可。
玉米炖排骨的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒玉米 番茄蔬菜披萨 总汇披萨 什锦粟米羹 椒盐玉米 长寿汤 鲔鱼派 意式熏鸡披萨 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
玉米炖排骨的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米炖排骨的营养成分
- 能量1572.54千卡
- 蛋白质101.85克
- 脂肪104.6克
- 碳水化合物63.1克
- 叶酸137.94微克
- 膳食纤维7.46克
- 胆固醇825毫克
- 维生素a145.25微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c35.8毫克
- 维生素e1.56毫克
- 胡萝卜素511.4微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素4.35毫克
- 烟酸30.48毫克
- 钙59.3毫克
- 磷877.12毫克
- 钾1935.22毫克
- 钠2450.34毫克
- 镁161.91毫克
- 铁6.87毫克
- 锌10.59毫克
- 硒55.63微克
- 铜0.87毫克
- 锰1.14毫克
