家常菜谱大全 > 鱿鱼炒韭菜的做法
鱿鱼炒韭菜
类别 家常菜 气血双补食谱 学生膳食 便秘食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鱿鱼(鲜)450克 韭菜250克
调料 盐5克 料酒10克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克
鱿鱼炒韭菜的做法
1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；
2.韭菜洗净切成寸长；
3.葱姜蒜切沫备用；
4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；
5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
鱿鱼炒韭菜的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
鱿鱼炒韭菜的营养成分
- 能量445.31千卡
- 蛋白质86.11克
- 脂肪8.28克
- 碳水化合物15.26克
- 叶酸154.32微克
- 膳食纤维8.7克
- 胆固醇1206毫克
- 维生素a825.25微克
- 维生素b60.52毫克
- 维生素c5.85毫克
- 维生素e9.04毫克
- 胡萝卜素4006.4微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸9.65毫克
- 钙327.3毫克
- 磷228.08毫克
- 钾1982.83毫克
- 钠3216.56毫克
- 碘0.24微克
- 镁269.69毫克
- 铁6.92毫克
- 锌11.56毫克
- 硒175.55微克
- 铜2.19毫克
- 锰1.23毫克
