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油辣香菇
类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 香菇（干）300克
调料 辣椒(红、尖、干)100克 花椒粉10克 辣椒粉20克 盐5克 植物油50克 花椒10克
油辣香菇的做法
1.将干香菇泡水1小时后捞出切成条，干辣椒剪成段；
2.炒锅用小火烧，将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀倒入炒锅迅速翻炒，至盐略黄，辣椒、花椒发出香味时倒出备用；
3.炒锅下植物油，六七成热时将香菇条放入，翻炒至香菇条变黄，发出香味时将干辣椒段、花椒和少许盐放入，再炒10分钟即可捞起入盘，再将刚才炒好的椒盐粉撒上，拌匀即可。
油辣香菇制作提示
若没有干香菇，可直接选择鲜香菇使用；
油辣香菇的食谱营养
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
油辣香菇的营养成分
- 能量937.2千卡
- 蛋白质79.38克
- 脂肪19.28克
- 碳水化合物262.64克
- 叶酸405微克
- 膳食纤维150.94克
- 维生素a638.2微克
- 维生素c15毫克
- 维生素e14.3毫克
- 胡萝卜素3836微克
- 核黄素4.19毫克
- 硫胺素1.13毫克
- 烟酸64.54毫克
- 钙419.1毫克
- 磷1160.6毫克
- 钾2790.1毫克
- 钠2032.63毫克
- 碘1.37微克
- 镁638.9毫克
- 铁43.37毫克
- 锌34.62毫克
- 硒21.3微克
- 铜4.1毫克
- 锰29.08毫克
