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鱼香豆腐
类别 清热解毒食谱 利尿食谱 青少年食谱 脾调养食谱 骨质疏松食谱
工艺 烧 口味 鱼香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)500克
辅料 咸鱼25克
调料 大葱10克 姜5克 盐3克 酱油5克 花生油30克 味精2克 胡椒2克
鱼香豆腐的做法
1.将豆腐洗净，切成2厘米的见方的块。
2.咸鱼、生姜、葱切成粒。
3.将锅置火上，倒入花生油，烧至八成，放入豆腐，将其皮炸至金黄色捞出。
4.锅中留底油，放生姜、葱、酱油、豆腐块、咸鱼粒，加水同煮5分钟，加味精、胡椒炒匀即成。
鱼香豆腐制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
鱼香豆腐健康提示
此菜具有补益脾胃，清热润燥，利小便，解热毒的作用。适用于妇女白带异常、产后恶露淋滴不净、腰酸体虚等症。
鱼香豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
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鱼香豆腐的营养成分
- 能量844.7千卡
- 蛋白质47.5克
- 脂肪70.58克
- 碳水化合物18.67克
- 叶酸200.32微克
- 膳食纤维14.43克
- 维生素a27.7微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e54.62毫克
- 胡萝卜素166.1微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸0.77毫克
- 钙542.25毫克
- 磷581.97毫克
- 钾576.48毫克
- 钠1669.66毫克
- 碘0.12微克
- 镁329.96毫克
- 铁9.17毫克
- 锌3.99毫克
- 硒12.62微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.74毫克
