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咸鱼肉饭
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱
工艺 焖 口味 鱼香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饭鱼香味浓
主料 粳米300克
辅料 猪肋条肉（五花肉）120克 咸鱼100克
调料 姜5克 盐5克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)3克 酱油5克 花生油35克
咸鱼肉饭的做法
1.将猪肉洗净，剁烂，放入精盐、糖、淀粉、少许熟花生油，拌匀，腌渍片刻，备用。
2.将咸鱼洗净，沥干水。
3.将粳米淘洗干净，放入锅内，倒入水，煮至水快干时，加入肉末，撒上姜丝，再放上咸鱼、熟花生油，同焖至熟。
4.食用时，在米饭上淋入熟花生油和生抽等拌匀，即可。
咸鱼肉饭健康提示
开胃补脾
咸鱼肉饭的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 咸鱼 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸鱼炒饼子 虾酱咸鱼金窝窝 白菜咸鱼柳 咸鱼炒饭 元旦焗虾 咸鱼烧茄子 咸鱼鸡粒豆腐 咸鱼蒸肉饼 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
咸鱼肉饭的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
咸鱼肉饭的营养成分
- 能量2048.68千卡
- 蛋白质34.62克
- 脂肪107.6克
- 碳水化合物237.77克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维1.95克
- 胆固醇130.8毫克
- 维生素a13.4微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e17.81毫克
- 胡萝卜素8.5微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸6.91毫克
- 钙50.67毫克
- 磷495.36毫克
- 钾583.34毫克
- 钠2358.68毫克
- 碘0.12微克
- 镁133.38毫克
- 铁6.13毫克
- 锌6.55毫克
- 硒12.09微克
- 铜0.7毫克
- 锰4.46毫克
