家常菜谱大全 > 燕窝汤的做法
燕窝汤的做法
1.取燕窝放入盅内，用50毫升的温水浸泡至燕窝松软，用镊子择去燕毛，捞出用清水洗净，沥干水分，撕成细条，放入干净的碗中待用。
2.锅中加入清水约250毫升，下冰糖，置文火上烧开溶化，撇去浮沫，用纱布滤去杂质，倒入净锅中，下燕窝，再置文火上加热至沸后，倒入碗中即成。
燕窝汤健康提示
功效:燕窝能补虚损，润肺燥，滋肾阴，加冰糖为汤，味尤甘美。《本经适原》谓:“以之(燕窝)调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。”但其力薄弱，对于火热重者，用之无济。
秋季药膳
燕窝汤的食谱营养
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燕窝汤的营养成分
- 能量120千卡
- 碳水化合物29.97克
- 钙6毫克
- 磷2.4毫克
- 钾1.5毫克
- 钠0.12毫克
- 镁0.9毫克
- 铁0.18毫克
- 锌0.02毫克
- 铜0.01毫克
- 锰0.03毫克
