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清脑羹的做法
1.银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟；
2.然后拣去杂质，蒂头，淘去泥沙，撕成片状；
3.冰糖放入锅内，加水溶化；
4.熬至微黄色时，滤去渣待用；
5.炙杜仲放入锅内，加水煎熬三次，取药液1000毫升；
6.药液入锅内银耳和清水适量，武火上烧沸，再用文火烧熬3～4小时；
7.使银耳熟烂，再冲入冰糖溶液；
8.起锅时，加少许猪油，使银耳羹更加滋润可口。
清脑羹健康提示
1. 补肝肾、壮腰膝；
2. 适用于肝肾阴虚；
3. 养阴润肺、益气生津；
4. 适用于肺阴虚咳嗽、咯血、阴虚型的高血压、血管硬化、失眠等症。
清脑羹的食谱营养
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 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
清脑羹的营养成分
- 能量220千卡
- 蛋白质1克
- 脂肪0.14克
- 碳水化合物56.68克
- 膳食纤维3.04克
- 维生素a0.8微克
- 维生素e0.13毫克
- 胡萝卜素5微克
- 核黄素0.02毫克
- 烟酸0.53毫克
- 钙13.6毫克
- 磷40.9毫克
- 钾161.3毫克
- 钠8.41毫克
- 镁6.9毫克
- 铁0.71毫克
- 锌0.33毫克
- 硒0.3微克
- 铜0.03毫克
- 锰0.06毫克
