冰糖芝麻肘子的做法_冰糖芝麻肘子怎么做_家常菜谱大全

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冰糖芝麻肘子

主料猪肘1000克
辅料白芝麻50克
调料姜10克大葱15克冰糖30克糖色8克黄酒15克盐15克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

1.在火上燎焦肘皮，然后刮洗干净；
2.芝麻炒香研细；
3.姜洗净切片；
4.葱洗净切段；
5.铝锅置中火上，加汤，放入肘子，烧开后撇去血沫，下盐、冰糖、糖色、姜、葱、黄酒，炖烂后捞起盛入盘中；
6.将汤汁倒入炒锅内收成浓汁，淋在肘子上，撒上芝麻面即可食用。

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猪肘猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。