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豆沙水晶饼的做法
1.澄粉纳盆，用开水冲入，烫成澄面团，揉匀后出条下节子；
2.用擀面杖擀成面皮，再逐个包入豆沙馅；
3.放入有花纹的水印版内，印出各种花纹的饼，再放入蒸笼内蒸熟取出后刷上香油装盘即成。
豆沙水晶饼制作提示
1.晶饼蒸熟后，稍冷片刻会裂口；
2.主要是烫面时没有注意到一些细节，一是水要开，二是动作要快，这样面就烫得好；
3.还有在蒸制时，不要离上桌的时间太长，不然也会被风干的。
豆沙水晶饼的食谱营养
 | 澄粉 加到面粉里面它能起到增筋，澎化的作用，它含高蛋白，又称植物肉，能炸面筋泡，作素食佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清汤冬瓜燕 鲜虾咸水饺 鱼茸鸡冠饺 鲜肉白菜饺 鱼皮用 虾饺 韭菜鸡蛋蒸饺 太白拉糕 |
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
豆沙水晶饼的营养成分
- 能量899.6千卡
- 蛋白质13.5克
- 脂肪20.24克
- 碳水化合物171.34克
- 叶酸0.38微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素e22.03毫克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 钙57毫克
- 磷195毫克
- 钾63毫克
- 钠78.96毫克
- 镁21毫克
- 铁3.34毫克
- 锌1.83毫克
- 硒1.23微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.66毫克
