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软炸土豆条
类别 甜品/点心 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
工艺 软炸 口味 甜味 食用 中餐、晚餐、零食
软炸土豆条的做法
1.将土豆切成条状上笼蒸至半软；
2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。
软炸土豆条制作提示
1.炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；
2.用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；
3.蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；
4.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
软炸土豆条的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
软炸土豆条的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
软炸土豆条的营养成分
- 能量3139.5千卡
- 蛋白质70.95克
- 脂肪172.5克
- 碳水化合物354.7克
- 叶酸429.55微克
- 膳食纤维15.15克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a476微克
- 维生素b62.26毫克
- 维生素c112毫克
- 维生素e114.44毫克
- 胡萝卜素48微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素1.71毫克
- 烟酸3.26毫克
- 钙236毫克
- 磷886.5毫克
- 钾3374毫克
- 钠318.1毫克
- 碘68.35微克
- 镁290毫克
- 铁9.3毫克
- 锌6.9毫克
- 硒43.57微克
- 铜1.15毫克
- 锰1.12毫克
