家常菜谱大全

太子参焖蹄膀

类别 美容养颜食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 老人食谱
工艺 焖 口味 原本味 食用 每日一次，作菜佐餐食用。

主料 猪肘750克
辅料 太子参30克
调料 冰糖60克 黄酒30克 酱油30克 大葱15克 姜10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

太子参焖蹄膀的做法

1.将太子参浓煎取汁200毫升；
2.猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；
3.将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；
4.再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；
5.再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。

太子参焖蹄膀健康提示

1. 大补元气，养血填精；
2. 适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。

太子参焖蹄膀的食谱营养

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	猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肘花 五香肘子 水晶肴肉 苏造肘子 镇江肴肉 枫泾丁蹄 卷肘花 红烧肘子

太子参焖蹄膀的食物相克

猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

太子参焖蹄膀的营养成分

• 能量2684.45千卡
• 蛋白质130.03克
• 脂肪210.14克
• 碳水化合物64.51克
• 叶酸2.08微克
• 膳食纤维0.69克
• 胆固醇592.5毫克
• 维生素a64.45微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.85毫克
• 维生素e3.6毫克
• 胡萝卜素26.6微克
• 核黄素1.43毫克
• 硫胺素2.82毫克
• 烟酸20.32毫克
• 钙103.05毫克
• 磷1138.75毫克
• 钾1565.5毫克
• 钠2309.1毫克
• 碘0.72微克
• 镁149.3毫克
• 铁11.33毫克
• 锌13.99毫克
• 硒52.23微克
• 铜1.5毫克
• 锰0.86毫克