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肉丁烫面饼
类别 快餐/主食
工艺 生煎 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饼皮软馅嫩，味鲜可口。
主料 小麦面粉600克 猪肉(瘦)600克
调料 大葱35克 姜10克 盐5克 味精4克 白砂糖5克 酱油30克 料酒10克 香油15克
肉丁烫面饼的做法
1.将葱、姜洗净切成末备用；将300克面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量沸水，和匀；余下的面粉倒入适量温水，和匀后，将两种面团合在一起揉透揉光滑，备用。
2.将猪肉切成小丁放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、酱油、精盐、糖、味精、麻油拌匀，即成馅料。
3.将面团搓成长条，分成50克一个的面剂，逐一捏成盆状，放入适量馅料，收口按扁，按成直径约6厘米的圆饼。
4.平锅内倒入麻油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，在饼面刷上油，翻身烙熟，即可食用。
肉丁烫面饼制作提示
麻油即为香油。
肉丁烫面饼的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉丁烫面饼的营养成分
- 能量3178.47千卡
- 蛋白质219.97克
- 脂肪67.36克
- 碳水化合物446.58克
- 叶酸193.06微克
- 膳食纤维23.37克
- 胆固醇486毫克
- 维生素a270.65微克
- 维生素b60.48毫克
- 维生素c1.45毫克
- 维生素e14.43毫克
- 胡萝卜素39.4微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素6.04毫克
- 烟酸44.04毫克
- 钙272.65毫克
- 磷2209.01毫克
- 钾3140.21毫克
- 钠4387.32毫克
- 碘28.32微克
- 镁507.33毫克
- 铁24.69毫克
- 锌19.67毫克
- 硒102.16微克
- 铜1.08毫克
- 锰1.6毫克
