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虫草龟蛇汤
类别 补血食谱 四川菜 滋阴食谱 药膳调理 食疗食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤品咸鲜适口,乳白奇香,原料成分尽在其中,实属一道美味营养的佳品。
虫草龟蛇汤的做法
1.将蛇宰杀洗净,砍成块状;
2.龟洗净,入沸水中氽制;
3.锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸;
4.打去浮沫改为文火煨制,直至龟、蛇把软出香时即可。
虫草龟蛇汤制作提示
1.龟、蛇一定要洗干净,否则汤色不佳;
2.龟、蛇煨至粑烂即可,中途不可再加汤汁。
虫草龟蛇汤健康提示
1. 虫草、龟、蛇皆是高档滋补品;
2. 此菜含蛋白质、虫草酸、胶原质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及钙、铁、磷等多种矿物质;
3. 具有补肺养肾、益阴补血、祛风杀菌的作用。
虫草龟蛇汤的食谱营养
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虫草龟蛇汤的食物相克
乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
虫草龟蛇汤的营养成分
- 能量286千卡
- 蛋白质47.55克
- 脂肪1.84克
- 碳水化合物20.8克
- 叶酸0.22微克
- 膳食纤维1.06克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a54.2微克
- 维生素c0.1毫克
- 维生素e1.47毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸16.42毫克
- 钙100.81毫克
- 磷255.59毫克
- 钾779.79毫克
- 钠3971.07毫克
- 碘15.33微克
- 镁82.1毫克
- 铁12.63毫克
- 锌9.94毫克
- 硒39.66微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.22毫克