家常菜谱大全

焖糟羊肉

类别 福州菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 焖 口味 糟香味 食用 中餐、晚餐
口感 糟香扑鼻，味偏甜，质地滑润适口。

主料 羊肉(肥瘦)750克
辅料 白萝卜100克
调料 红糟50克 盐5克 料酒15克 白砂糖10克 姜5克 味精2克 花生油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

焖糟羊肉的做法

1.羊肉（羊肋肉）切成5×3 厘米的块；
2.白萝卜洗净，切菱形块；
3.羊肉块下沸水锅焯水，去掉血水和腥味；
4.红糟用刀剁细；
5.锅置旺火上，下花生油，六成热时，先将姜末、红糟下锅煸炒出香味；
6.再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟；
7.再倒入上汤750毫升，改用小火慢慢烧1 小时左右，待羊肉烂入味即成。

焖糟羊肉制作提示

先大火炝后小火焖，烧至羊肉熟烂即可。

焖糟羊肉的食谱营养

	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉
	羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲

焖糟羊肉的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

焖糟羊肉的营养成分

• 能量2040.41千卡
• 蛋白质144.27克
• 脂肪155.83克
• 碳水化合物16.04克
• 叶酸27.18微克
• 膳食纤维1.14克
• 胆固醇690毫克
• 维生素a169.4微克
• 维生素c21.2毫克
• 维生素e23.9毫克
• 胡萝卜素28.5微克
• 核黄素1.08毫克
• 硫胺素0.4毫克
• 烟酸34.1毫克
• 钙93.45毫克
• 磷1130.63毫克
• 钾1929.53毫克
• 钠2797.58毫克
• 镁169.74毫克
• 铁19.4毫克
• 锌24.73毫克
• 硒242.21微克
• 铜5.76毫克
• 锰0.6毫克