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咸菜肉丝毛豆的做法
1.将毛豆洗净去豆荚；
2.咸菜（榨菜）洗净，切成1厘米的小段；
3.猪瘦肉洗净，切成丝；
4.炒锅置火上，烧热后放入油25克；
5.油热后放肉丝炒至断生，倒入咸菜翻炒，加入少许水，炒至水分收干离火盛出；
6.炒锅烧热，加油25克，热后下毛豆煸炒一会儿，加少许盐、白糖再炒；
7.放咸菜、肉丝、味精，翻炒均匀即可出锅。
咸菜肉丝毛豆的食谱营养
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
 | 榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
咸菜肉丝毛豆的营养成分
- 能量818.86千卡
- 蛋白质89.9克
- 脂肪31.65克
- 碳水化合物67.28克
- 叶酸8.1微克
- 膳食纤维23.15克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a277微克
- 维生素c138毫克
- 维生素e12.54毫克
- 胡萝卜素1385微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸13.06毫克
- 钙916.76毫克
- 磷1190.82毫克
- 钾3240.15毫克
- 钠7798.44毫克
- 碘1.7微克
- 镁456.29毫克
- 铁26.42毫克
- 锌12.6毫克
- 硒24.84微克
- 铜3.03毫克
- 锰6.58毫克
