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葱烧海米辣白菜
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 葱烧 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红亮有光，葱香味浓，咸鲜微辣。
主料 大白菜(白梗)250克
辅料 葱白100克 虾米25克
调料 淀粉(玉米)10克 色拉油125克 酱油10克 辣椒油15克 盐4克 味精2克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖2克
葱烧海米辣白菜的做法
1.将白菜帮切成6厘米长、1.2厘米宽的块；
2.葱白切成长6厘米、宽1.5厘米的块；
3.炒锅放宽油，加热至七成热；
4.放白菜块炸透捞出控净油；
5.另用锅放底油50克，加热至五成热时放葱段，炒至四周呈金黄色；
6.放入过油的白菜块、海米、姜丝、蒜片翻几下；
7.倒入75克鲜汤，适量精盐、白糖、味精，汤沸时用水淀粉拢芡；
8.芡熟后加辣椒油颠翻几下即可出锅装盘。
葱烧海米辣白菜制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
葱烧海米辣白菜的食谱营养
 | 葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味兔肉丝 桃仁软炸鸡 三家村烤鸭 软炸扁豆 香葱拌干丝 拌墨斗鱼 拌油爆虾 葱豉豆腐汤 |
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葱烧海米辣白菜的食物相克
葱白 服地黄、常山人，忌食葱。
葱烧海米辣白菜的营养成分
- 能量1453.26千卡
- 蛋白质18.65克
- 脂肪141.14克
- 碳水化合物30.06克
- 叶酸11.05微克
- 膳食纤维3.02克
- 胆固醇131.25毫克
- 维生素a127.6微克
- 维生素c135.05毫克
- 维生素e105.74毫克
- 胡萝卜素729.5微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸4.11毫克
- 钙356.48毫克
- 磷309.74毫克
- 钾671.59毫克
- 钠3767.1毫克
- 碘20.86微克
- 镁127.73毫克
- 铁6.67毫克
- 锌3.7毫克
- 硒20.8微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.31毫克
