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蛤蜊萝卜丝饺
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱 明目食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清白嫩的萝卜丝衬托鲜嫩蛤蜊，清香四溢。
主料 肥膘肉100克 白萝卜500克 蛤蜊1500克 小麦面粉300克
调料 大葱10克 姜5克 盐20克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克 鸡蛋75克
蛤蜊萝卜丝饺的做法
1.将蛤蜊放入沸水锅内烫开捞出，剥掉外壳，取出蛤蜊肉，用清水漂净泥沙，沥干后再切碎。
2.白萝卜洗净去皮，刨成丝后用盐稍腌，再用手捏一下，漂清后挤干水分备用。
3.肥膘洗净蒸熟后切成细末。
4.萝卜丝中加盐、味精、麻油、葱花、拌匀。蛤蜊肉中加入盐、味精、胡椒粉、麻油、葱花、姜末拌和，再与萝卜丝、肥膘粒拌匀即成蛤蜊萝卜丝馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
蛤蜊萝卜丝饺健康提示
有健胃消食的作用。
蛤蜊萝卜丝饺的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 卤鸭脚包 凤眼猪肝 八珍钱 凤眼肝 人参鳜鱼 蝴蝶螺片 氽珍珠螺片 |
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
蛤蜊萝卜丝饺的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蛤蜊萝卜丝饺的营养成分
- 能量3096.15千卡
- 蛋白质215.19克
- 脂肪129.78克
- 碳水化合物284.98克
- 叶酸291.39微克
- 膳食纤维16.52克
- 胆固醇2887.75毫克
- 维生素a537.2微克
- 维生素b60.23毫克
- 维生素c105.5毫克
- 维生素e50.31毫克
- 胡萝卜素116.1微克
- 核黄素2.51毫克
- 硫胺素1.8毫克
- 烟酸30.91毫克
- 钙2327.09毫克
- 磷2673.77毫克
- 钾3705.21毫克
- 钠14849.1毫克
- 碘29.26微克
- 镁1416.4毫克
- 铁170.86毫克
- 锌39.45毫克
- 硒858.92微克
- 铜2.24毫克
- 锰7.69毫克
