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清汤冬瓜
类别 特色菜 尿路结石食谱 利尿食谱 痛风食谱 胆石症食谱 孕晚期食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 菜色素雅，色白透明，汤清澈，形如燕菜，柔软嫩滑。
清汤冬瓜的做法
1.老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，每片再分切成齿丝均匀的梳状；豌豆苗洗净备用。
2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀，投入开水中烫熟，捞出经清水冲泡透凉。
3.锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。烧沸后改小火煨1至2分钟，出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。
清汤冬瓜健康提示
本菜有清热利水，消肿的作用。
清汤冬瓜的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 双龙戏凤丝 蟹肉腐皮扒豆苗 汆虾仁 烩蟹肉 鸡蓉鱼肚羹 |
清汤冬瓜的营养成分
- 能量84.47千卡
- 蛋白质2.46克
- 脂肪1.18克
- 碳水化合物22.19克
- 叶酸47微克
- 膳食纤维5.93克
- 维生素a89.1微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c93.4毫克
- 维生素e0.69毫克
- 胡萝卜素534微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸1.35毫克
- 钙69.08毫克
- 磷71.12毫克
- 钾340.66毫克
- 钠1197.42毫克
- 碘0.08微克
- 镁55.94毫克
- 铁1.63毫克
- 锌0.7毫克
- 硒0.42微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.3毫克
