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青笋爆腰片
类别 私家菜 壮腰健肾食谱
工艺 爆 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜腰片细嫩，清香爽口。
主料 猪腰子200克
辅料 冬笋50克
调料 盐2克 味精2克 料酒2克 淀粉(豌豆)5克 大葱3克 姜3克 大蒜（白皮）2克 植物油20克
青笋爆腰片的做法
1.腰子从中间切开，片净腰臊，斜刀切薄片，用精盐、湿淀粉浆上，青笋切成菱形薄片，葱洗净切段，姜、蒜切片，用精盐、味精、料酒、湿淀粉兑成汁待用。
2.锅置火上，加植物油烧热，将腰片下锅，炒散，把葱、姜、蒜、青笋一同放锅稍炒，烹入兑好的汁，炒熟即可。
青笋爆腰片的食谱营养
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青笋爆腰片的营养成分
- 能量210.85千卡
- 蛋白质34.66克
- 脂肪3.68克
- 碳水化合物10.26克
- 叶酸18.85微克
- 膳食纤维0.59克
- 胆固醇860毫克
- 维生素a85.77微克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e0.02毫克
- 胡萝卜素47.62微克
- 核黄素2.4毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸0.36毫克
- 钙41.12毫克
- 磷452.42毫克
- 钾457.2毫克
- 钠1219.1毫克
- 镁46.6毫克
- 铁0.46毫克
- 锌6.36毫克
- 硒314.6微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.17毫克
