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清蒸雏鸡
类别 清真菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱 活血化瘀食谱
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 清香不腻。
清蒸雏鸡的做法
1.将鸡用热水烫去毛，去爪、嘴及内脏，洗净，煮一下捞出；
2.鸡从脊背劈开，鸡脯朝下放碗内；
3.将冬瓜削皮洗净，切薄片；
4.冬瓜用开水焯一下，捞出放鸡上；
5.在盛雏鸡、冬瓜的碗内加葱、姜、料酒、酱油、味精和适量高汤，上屉蒸烂；
6.取出扣在汤盘内，浇上高汤即可。
清蒸雏鸡制作提示
为使此菜口感更好，需备高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。
清蒸雏鸡的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
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清蒸雏鸡的营养成分
- 能量870.68千卡
- 蛋白质98.71克
- 脂肪47.52克
- 碳水化合物14.98克
- 叶酸20.88微克
- 膳食纤维2.86克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a244.45微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c32.85毫克
- 维生素e3.43毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸28.85毫克
- 钙92.05毫克
- 磷838.89毫克
- 钾1465.59毫克
- 钠1270.08毫克
- 碘0.36微克
- 镁145.27毫克
- 铁8.73毫克
- 锌5.91毫克
- 硒59.1微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.73毫克
