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冬菇鹌鹑窝蛋汤
类别 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 老人食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 冬菇鹌鹑窝蛋汤以冬菇和鹌鹑蛋为主料，清香可口。
主料 香菇（鲜）1000克
辅料 鹌鹑蛋200克 青豆20克
调料 大葱5克 姜5克 盐4克 猪油（炼制）5克 味精1克 胡椒粉1克
冬菇鹌鹑窝蛋汤的做法
1.将冬菇去蒂，浸发洗净；
2.用葱、姜、猪油炝锅；
3.将青豆放入，开水煮沸之后倒入锅内；
4.将鹌鹑蛋去壳放入碗内，不搅，然后放沸水中煮至刚刚熟；
5.捞起放入汤锅内，撒上胡椒粉；
6.将汤锅内的蛋汤调入味，待汤沸后，撇去浮沫，倒入汤盆内即可。
冬菇鹌鹑窝蛋汤健康提示
1. 具有益气补虚、降脂降压、益寿延年之功效；
2. 适用于高血压、高血脂症以及体虚病后等症，为中年及老年人的理想保健汤肴；
3. 正常人常饮此汤，不但可补充体内必需的营养素，还可以改善健康状态，增强机体对疾病的抵抗能力。
冬菇鹌鹑窝蛋汤的食谱营养
 | 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤鹌鹑蛋 卤味鹌鹑蛋 红珠鹑蛋玉笋 明目银耳 金球满钵 龙眼珊瑚鹿肉 锅贴鹌鹑蛋 油炸肉心蛋 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
冬菇鹌鹑窝蛋汤的营养成分
- 能量638千卡
- 蛋白质55.14克
- 脂肪33.45克
- 碳水化合物65.13克
- 叶酸419.37微克
- 膳食纤维35.8克
- 胆固醇1034.65毫克
- 维生素a703.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c10.35毫克
- 维生素e8.44毫克
- 胡萝卜素170.3微克
- 核黄素1.82毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸20.89毫克
- 钙160.4毫克
- 磷973.26毫克
- 钾641.99毫克
- 钠1882.84毫克
- 碘75.28微克
- 镁162.03毫克
- 铁11.32毫克
- 锌10.51毫克
- 硒78.05微克
- 铜1.67毫克
- 锰3.23毫克
