家常菜谱大全 > 冷鱼羹的做法
冷鱼羹的做法
1.将白肉鱼切块，放入开水中氽烫至软，捞出，切成碎末；白萝卜洗净切剁成泥；海带芽洗净切成末。
2.将高汤20毫升倒入锅中，用酱油调味，再放入白萝卜泥、海带芽末及柠檬汁熬煮。
3.淋入适量的淀粉加水勾芡，略煮后即可熄火，送入冰箱冰凉即可。
冷鱼羹的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 党参烧鲤鱼 鱼头炖豆腐 |
冷鱼羹的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
冷鱼羹的营养成分
- 能量66千卡
- 蛋白质4.51克
- 脂肪1.68克
- 碳水化合物9.64克
- 叶酸10.14微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇16.8毫克
- 维生素a12微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c7.6毫克
- 维生素e0.58毫克
- 胡萝卜素42.2微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.87毫克
- 钙49.2毫克
- 磷56.8毫克
- 钾170毫克
- 钠556.71毫克
- 碘93.36微克
- 镁26.8毫克
- 铁1.04毫克
- 锌1.05毫克
- 硒5.33微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.12毫克
