竹笋腌鲜的做法_竹笋腌鲜怎么做_家常菜谱大全

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竹笋腌鲜

类别春季养生食谱贫血食谱单身食谱
工艺煮口味清香味食用中餐、晚餐
口感汤清鲜味醇厚，佐酒下饭皆宜

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.春笋洗净，切成滚刀块；
2.咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块；
3.猪五花肉洗净待用；
4.洗净锅，放清水4碗，用大火煮沸后，放咸肉、鲜肉和葱姜，煮沸后，转用小火煮约1小时，至酥熟，加味精调匀即成。

1.把春笋煮至将熟，使鲜味渗透出来，再下咸、鲜肉，用小火徐徐煮，确保汤清味浓而不浑浊；
2.因咸肉有较多的咸味渗出，故一般不放盐。

	春笋春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：熏笋南乳笋鸡红乳卤蒸笋鸡八味酿笋春笋炒香菇珍珠玉指黄焖春笋素鱼
	咸肉咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：八宝肚片咸肉鳟鱼上汤芦笋千张咸肉蒸黄鳝咸肉炒毛豆竹笋咸肉番茄豆腐竹笋烧咸肉咸肉芹菜炒干丝
	猪肋条肉（五花肉）猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：商芝肉湖南花肉酱汁肉胡葱酥肉南味卤肉卤水白肉长春酱肉五香大肉煲