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蒸榆钱糕
类别 快餐/主食 消化不良食谱 清热去火食谱 祛痰食谱
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此糕松软味香，鲜美适口。
蒸榆钱糕的做法
1.将榆钱择洗干净，与玉米面掺匀成糕状，备用；将大葱洗净切成细末待用。
2.将榆钱糕放屉内，摊开，用旺火沸水蒸约30分钟至熟，即成。
3.将葱末、盐加水适量调匀放入碗内，淋入香油调匀。
4.食用时，将蒸熟的榆钱糕分盛入碗内，浇入调好的汁，即可食用。
蒸榆钱糕的食谱营养
 | 榆钱 榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榆钱铺蛋汤 |
 | 玉米面（黄） 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3.现代医学研究表... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五谷蟹 巧克力火鸡 天津面茶 咸鱼炒饼子 罗汉大虾 双瓜菜窝头 盖兰鸡卷 云罗黄鱼 |
蒸榆钱糕的食物相克
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
蒸榆钱糕的营养成分
- 能量1579.75千卡
- 蛋白质40.3克
- 脂肪55.62克
- 碳水化合物259.55克
- 叶酸3.82微克
- 膳食纤维30克
- 维生素a389.75微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c33.75毫克
- 维生素e39.46毫克
- 胡萝卜素2326微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸3.06毫克
- 钙268.63毫克
- 磷906.25毫克
- 钾1177.06毫克
- 钠1583.82毫克
- 镁397.08毫克
- 铁25.19毫克
- 锌10.2毫克
- 硒9.21微克
- 铜0.76毫克
- 锰2.51毫克
