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红豆野鸭粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
红豆野鸭粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.红豆洗净，用冷水浸泡回软；
3.姜切片备用；
4.野鸭洗净，放入沸水中焯烫，去除血水，切成小颗粒；
5.锅中加入约1500毫升冷水；
6.把红豆、粳米、野鸭肉一起放入；
7.先用旺火烧沸，搅拌几下，然后放入姜片，改用小火慢慢熬煮；
8.待米烂熟时下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
红豆野鸭粥的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉 |
红豆野鸭粥的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
红豆野鸭粥的营养成分
- 能量639.8千卡
- 蛋白质21.64克
- 脂肪10.69克
- 碳水化合物117.53克
- 叶酸26.72微克
- 膳食纤维3.18克
- 胆固醇47毫克
- 维生素a32.7微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e5.45毫克
- 胡萝卜素41微克
- 泛酸0.56毫克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸4.08毫克
- 钙42.9毫克
- 磷277.6毫克
- 钾481毫克
- 钠39.13毫克
- 碘2.34微克
- 镁87.4毫克
- 铁4.68毫克
- 锌2.82毫克
- 硒9.82微克
- 铜0.51毫克
- 锰2.13毫克
