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素火腿炒豌豆
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 豌豆200克 素火腿25克 香菇（鲜）25克 冬笋25克
调料 淀粉(玉米)10克 香油10克 植物油20克 料酒15克 盐2克 味精2克
素火腿炒豌豆的做法
1.豌豆用沸水焯一下；
2.素火腿、香菇、冬笋均切成丁备用；
3.炒锅置火烧热，下植物油25克，放入豌豆略煸，加入香菇、笋丁，再加料酒、精盐和沸水150克；
4.待汤汁收浓到2/3时，放入素火腿丁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅装盘。
素火腿炒豌豆的食谱营养
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素火腿炒豌豆的营养成分
- 能量407.16千卡
- 蛋白质22.07克
- 脂肪13.98克
- 碳水化合物55.58克
- 叶酸175.72微克
- 膳食纤维7.26克
- 维生素a77.25微克
- 维生素c28.5毫克
- 维生素e15.9毫克
- 胡萝卜素460微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.89毫克
- 烟酸5.39毫克
- 钙54.24毫克
- 磷312.58毫克
- 钾676.16毫克
- 钠1121.8毫克
- 碘1.8微克
- 镁95.78毫克
- 铁5.79毫克
- 锌3.27毫克
- 硒5.03微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.78毫克
