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菜花沙拉的做法

菜花沙拉

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 学龄期儿童食谱 肝炎食谱
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菜花300克 鸡蛋65克
调料 酸奶100克 2克 柠檬汁3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 0

菜花沙拉的做法

1.将菜花洗净,切成小朵,放入沸水锅中焯熟,捞出;
2.菜花放凉水中冲凉,捞出沥干;
3.鸡蛋洗净,煮熟,去壳,分开蛋白与蛋黄,将蛋白切小块;
4.蛋黄可另作他用;
5.将酸奶放入冰箱冷冻至半固体状,加入少许柠檬汁混合拌匀调成沙拉酱;
6.将菜花、蛋白盛入碗中,撒上盐,加入沙拉酱,拌匀即可。

菜花沙拉的食谱营养

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菜花沙拉的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜花沙拉的营养成分

  • 能量218.88千卡
  • 蛋白质17.47克
  • 脂肪9.03克
  • 碳水化合物25.08克
  • 叶酸167.44微克
  • 膳食纤维3.61克
  • 胆固醇395.25毫克
  • 维生素a193.1微克
  • 维生素c184.33毫克
  • 维生素e2.61毫克
  • 胡萝卜素90微克
  • 核黄素0.57毫克
  • 硫胺素0.19毫克
  • 烟酸2.13毫克
  • 224.56毫克
  • 310.5毫克
  • 853.98毫克
  • 1006.33毫克
  • 18.58微克
  • 72.9毫克
  • 5.02毫克
  • 2.39毫克
  • 13.37微克
  • 0.28毫克
  • 0.56毫克

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