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平菇锅巴
类别 快餐/主食 高脂血症食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱
工艺 烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
平菇锅巴的做法
1.将锅巴掰成小片。
2.锅内放油，烧至七成热时放入锅巴，炸至金黄色捞出装盘。
3.炸锅巴的同时，在另一锅里放油烧热，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入平菇、笋片（冬笋洗净切片）、青菜叶及适量水、盐，等水烧沸时即可盛盘。食用时将油炸锅巴放入汤中即可。
平菇锅巴制作提示
在购买新鲜平菇时应选择水分少，外形完整，色白，质地肥厚，菌伞的边级向内卷曲的平菇。这种菇营养价值更高，味道更鲜美。
本品有过油炸过程，需备植物油约300克。
平菇锅巴健康提示
功效：增强免疫力，抗病毒。
本品营养丰富，蛋白质含量高，并富含钠、钾、磷、铁多种糖类，能提出来高人体免疫力，搞病毒。对预防感冒有一定作用。
中医认为：平菇性微温味甘，能滋补脾肋、除湿驱散、舒筋活络。平菇味道鲜美，对防治高血压、脑血栓均有较好效果。
平菇锅巴的食谱营养
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平菇锅巴的营养成分
- 能量45.35千卡
- 蛋白质4.57克
- 脂肪0.38克
- 碳水化合物8.51克
- 叶酸33.74微克
- 膳食纤维2.62克
- 维生素a50.98微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c15.14毫克
- 维生素e0.72毫克
- 胡萝卜素305.66微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸4.62毫克
- 钙61.97毫克
- 磷99.35毫克
- 钾305.53毫克
- 钠822.54毫克
- 碘0.8微克
- 镁23.8毫克
- 铁1.32毫克
- 锌0.73毫克
- 硒0.61微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.26毫克
