香椿炒鸡蛋的做法_香椿炒鸡蛋怎么做_家常菜谱大全

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香椿炒鸡蛋

类别私家菜春季养生食谱单身食谱学生膳食
工艺滑炒口味清香味食用早餐、中餐、晚餐
口感金黄翠绿相间，香椿味浓。

主料香椿150克鸡蛋400克
调料盐3克料酒2克植物油25克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末；
2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊；
3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

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鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。