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海带酥肉
类别 私家菜 甲状腺疾病食谱 滋阴食谱 接触电离辐射人员食谱
工艺 酥 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酥烂，鲜香可口。
主料 海带(鲜)150克 猪肋条肉（五花肉）400克
调料 酱油200克 醋30克 白砂糖20克 香油5克 料酒10克 大葱5克 碱5克
海带酥肉的做法
1.葱去根洗净，切段；姜（鲜姜）洗净，切成片；海带（干海带）用开水泡软洗净，摊在菜板上。
2.猪肉洗净，切成1厘米厚与海带一样宽的肉片，把肉片平铺在海带上，将海带卷成卷。
3.高压锅里放入海带卷、葱段、姜片、酱油、白糖、醋、料酒、香油和水（水量以没过海带卷为度），盖上锅盖，置旺火上煮开，加限压阀响后改用中火，煮20分钟停火。4.10分钟后除去限压阀，气放完后开盖，将锅内的东西连汤一起倒入炒勺内（锅底要垫上小竹垫，以防锅糊），置中火上，收干汤汁，取出海带卷晾凉，切段或片装盘即可。
海带酥肉的食谱营养
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 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
海带酥肉的营养成分
- 能量2666.85千卡
- 蛋白质51.21克
- 脂肪252.54克
- 碳水化合物64.9克
- 叶酸3.07微克
- 膳食纤维17.47克
- 胆固醇436毫克
- 维生素a141.05微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e7.24毫克
- 胡萝卜素606.2微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸15.84毫克
- 钙469.75毫克
- 磷864.15毫克
- 钾1707.8毫克
- 钠15680.7毫克
- 碘1389.3微克
- 镁454.3毫克
- 铁26.61毫克
- 锌16.58毫克
- 硒19.07微克
- 铜0.45毫克
- 锰3.27毫克
