家常菜谱大全 > 糖醋肥肠的做法
糖醋肥肠
类别 私家菜 便秘食谱 止血调理食谱 补虚养身食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸甜可口。
主料 猪大肠350克
调料 植物油30克 盐3克 酱油4克 白砂糖8克 醋10克 味精3克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克
糖醋肥肠的做法
1.将肥肠切成斜刀块，放沸水中焯一下，捞出控净水，将肠块放入碗内，用水淀粉糊抓匀待用。
2.用加白糖、醋、精盐、酱油、淀粉、汤适量，味精兑成糖醋汁待用。
3.坐勺加油，烧至七成热时将抓好的糊的肠块逐块下入勺炸，炸至外皮稍硬时取捞出磕散，待油温升至九成热时再放入肠块炸，呈金黄色时捞出控净油。
4.原勺留底油，放葱、姜、蒜炝锅，放入肥肠，倒入糖醋汁翻匀，淋明油，出勺装盘即成。
糖醋肥肠的食谱营养
 | 猪大肠 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 大蒜烧肥肠 卤大肠 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 烧酿猪大肠 五香火肠 五色彩肠 |
糖醋肥肠的营养成分
- 能量775.26千卡
- 蛋白质26.22克
- 脂肪65.54克
- 碳水化合物20.37克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.35克
- 胆固醇479.5毫克
- 维生素a26.7微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e1.8毫克
- 胡萝卜素13.2微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸6.97毫克
- 钙51.45毫克
- 磷223.87毫克
- 钾248.17毫克
- 钠2090.21毫克
- 碘0.1微克
- 镁40.5毫克
- 铁4.89毫克
- 锌3.72毫克
- 硒59.88微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.84毫克
