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烩鳝鱼丝
类别 家常菜 补阳食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 肾调养食谱
工艺 烩 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
烩鳝鱼丝的做法
1.将鳝鱼用小刀剔去骨头，除去内脏、头、尾，洗净，切成细丝;
2.鳝丝放入铁锅内煸炒备用.
3.将铁锅烧热，注入菜油烧开，然后将鳝鱼丝倒锅中，用锅铲来翻动；
4.将酱油、醋、红糖倒入，加水煮熟；
5.再加豆粉汁适量，即成。
烩鳝鱼丝健康提示
1. 补血，补虚，消肿；
2. 适用于营养不良性水肿等症。
烩鳝鱼丝的食谱营养
 | 鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鳝鱼片 五香鳝片 香酥鳝丝 川椒煮黄鳝 羊肝焖黄鳝 清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 鸡杂鳝鱼羹 |
烩鳝鱼丝的食物相克
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
烩鳝鱼丝的营养成分
- 能量773.15千卡
- 蛋白质91.04克
- 脂肪32.03克
- 碳水化合物30.74克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇630毫克
- 维生素a250微克
- 维生素e21.92毫克
- 核黄素4.92毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸18.94毫克
- 钙245.35毫克
- 磷1069.7毫克
- 钾1447.15毫克
- 钠970.85毫克
- 碘0.24微克
- 镁116.8毫克
- 铁15.68毫克
- 锌10.36毫克
- 硒173.93微克
- 铜0.33毫克
- 锰11.75毫克
