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苹果炖鸽脯的做法
1.将鸽子用开水清洗干净，选出鸽胸脯肉待用；
2.将鸽脯肉洗净，切成上方块，放入碗中，用湿淀粉抓匀上浆；
3.分别将葱、姜切成末；
4.苹果洗净，去皮、核后切成滚刀块；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入鸽脯肉块划散至八成热，取出控油；
6.原锅中留底油10克烧热，放入葱、姜末炝锅，放入红糖、料酒和清水500克，置火上烧沸后放入苹果块和鸽脯肉块；
7.用小火炖至鸽肉熟烂，撒入精盐、味精和五香粉，用湿淀粉勾芡即可。
苹果炖鸽脯的食谱营养
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苹果炖鸽脯的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
苹果炖鸽脯的营养成分
- 能量766.59千卡
- 蛋白质50.98克
- 脂肪43.29克
- 碳水化合物45.68克
- 叶酸13.35微克
- 膳食纤维2.82克
- 胆固醇297毫克
- 维生素a166.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c8.35毫克
- 维生素e7.5毫克
- 胡萝卜素51.7微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸21.29毫克
- 钙121.13毫克
- 磷438.47毫克
- 钾1309.83毫克
- 钠1933.06毫克
- 镁98.4毫克
- 铁14.13毫克
- 锌3毫克
- 硒34.04微克
- 铜0.91毫克
- 锰0.43毫克
