家常菜谱大全 > 番茄山药粥的做法
番茄山药粥的做法
1.山药刮洗干净,切成小薄片;
2.番茄洗净,切牙状;
3.山楂洗净,去核,切片;
4.粳米淘洗干净,用冷水浸泡备用;
5.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、山药片、山楂片一起放入,先置旺火上烧沸;
6.再改用小火煮半小时;
7.加入番茄,然后继续用小火熬煮;
8.待粥成时下入冰糖,搅拌均匀;
9.再稍焖片刻,即可盛起食用。
番茄山药粥制作提示
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
番茄山药粥的食谱营养
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 | |
粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 | |
山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 | |
山楂 1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;2.山楂酸还有强心作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱白菜心 双味鸡球 山楂鲤鱼块 山东卤肫肝 山楂玫瑰厚锅饼 芹菜山楂粥 洋参山楂乌鸡汤 红果牛肉干 |
番茄山药粥的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
番茄山药粥的营养成分
- 能量487.85千卡
- 蛋白质10.53克
- 脂肪1.06克
- 碳水化合物112.26克
- 叶酸8.08微克
- 膳食纤维3.09克
- 维生素a64.7微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c19.3毫克
- 维生素e2.25毫克
- 胡萝卜素385微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸1.83毫克
- 钙36.05毫克
- 磷150.8毫克
- 钾359.85毫克
- 钠33.88毫克
- 碘2.5微克
- 镁48.2毫克
- 铁1.68毫克
- 锌1.82毫克
- 硒3.24微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.49毫克