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番茄马蹄(1)
类别 私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 便秘食谱 利尿食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 荸荠500克
辅料 小麦面粉25克
调料 番茄酱50克 植物油30克 酱油5克 料酒10克 醋5克 白砂糖5克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)15克
番茄马蹄(1)的做法
1.将面粉、干淀粉、精盐少许水调匀成糊；
2.马蹄（荸荠）去皮洗净；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至六成热，逐个下入蘸匀糊的马蹄，炸至金黄色捞出控油；
5.炒锅注油烧热，下入番茄酱略炒，烹入料酒，加入白糖、酱油、醋、精盐；
6.用水淀粉勾芡，放入炸好的马蹄翻炒均匀，撒入味精即可。
番茄马蹄(1)健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
番茄马蹄(1)的食谱营养
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番茄马蹄(1)的营养成分
- 能量503.13千卡
- 蛋白质13.34克
- 脂肪1.76克
- 碳水化合物115.94克
- 叶酸5.82微克
- 膳食纤维7.5克
- 维生素a15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c35毫克
- 维生素e5.56毫克
- 胡萝卜素100微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸7.1毫克
- 钙51.26毫克
- 磷339.44毫克
- 钾2108.31毫克
- 钠1660.68毫克
- 碘0.84微克
- 镁100.63毫克
- 铁5.1毫克
- 锌2.25毫克
- 硒5.89微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.95毫克
