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糖醋藕块
类别 私家菜 健脾开胃食谱 止血调理食谱 便秘食谱
工艺 烧 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜美,酸甜适口
主料 莲藕500克
辅料 小麦面粉50克
调料 酱油5克 醋10克 白砂糖10克 盐5克 味精5克 淀粉(豌豆)8克 大葱10克 姜8克
糖醋藕块的做法
1.将鲜藕去皮洗净，切成菱形块，用少许盐略腌，沥干水分，把干淀粉，面粉，盐和水调成糊待用。
2.将藕块挂糊备用。
3.炒锅注油烧热，将藕块放到锅中炸，不断翻动，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。
4.锅中留底油烧热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，糖，味精和适量清汤，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。
糖醋藕块的食谱营养
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
糖醋藕块的营养成分
- 能量619.51千卡
- 蛋白质20.16克
- 脂肪2.37克
- 碳水化合物137.96克
- 叶酸166.58微克
- 膳食纤维8.34克
- 维生素a18.34微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c220.62毫克
- 维生素e3.81毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸2.82毫克
- 钙232.38毫克
- 磷399.6毫克
- 钾1405.39毫克
- 钠2912.55毫克
- 碘13.57微克
- 镁135.29毫克
- 铁8.81毫克
- 锌1.54毫克
- 硒6.14微克
- 铜0.62毫克
- 锰7.27毫克
