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素熘菜花
类别 私家菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 溜 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道鲜美，滑润开胃。
主料 菜花500克
辅料 辣椒(青、尖)50克
调料 淀粉(蚕豆)5克 酱油5克 白砂糖5克 盐3克 醋5克 味精2克 植物油20克
素熘菜花的做法
1.将菜花洗净，分成小块，倒入沸水中烫一下后捞出。
2.辣椒洗净，去籽，切成小块。在水淀粉中加入白糖、酱油、精盐、醋、味精等调好。
3.炒锅用中火加热咖入适量食油烧热，放入辣椒，翻炒几下，待辣味出来后，倒入菜花，翻炒几下，加适量水烧开后，倒入已调好的水淀粉勾芡，再翻炒均匀即成。
素熘菜花健康提示
菜花中含有二硫酚硫酮，有助于降低形成黑色素的酶的活性，减少皮肤色素斑的形成和使斑块逐渐褪色。
素熘菜花的食谱营养
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素熘菜花的营养成分
- 能量178.61千卡
- 蛋白质12.41克
- 脂肪1.17克
- 碳水化合物36.44克
- 叶酸149.5微克
- 膳食纤维7.08克
- 维生素a53.5微克
- 维生素c336毫克
- 维生素e2.59毫克
- 胡萝卜素320微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸3.41毫克
- 钙132.11毫克
- 磷268.43毫克
- 钾1140.15毫克
- 钠1803.52毫克
- 碘0.12微克
- 镁106.7毫克
- 铁6.78毫克
- 锌2.15毫克
- 硒4.23微克
- 铜0.32毫克
- 锰1.15毫克
