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红油鸡翅
类别 私家菜 补虚养身食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 焖 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红亮、味浓鲜香、微辣回甜。
主料 鸡翅250克
调料 菜籽油100克 辣椒油20克 味精6克 盐10克 酱油10克 白砂糖15克 料酒15克 大葱5克 姜5克 花椒5克 八角5克
红油鸡翅的做法
1.将鸡翅切成块洗净，加入盐，料酒，葱段，姜片，腌一小时左右；
2.将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色；
3.坐锅上火，放入高汤及其余调味品，将鸡翅放入烧开，微火焖透收汁，汁水快干时下红油，稍焖起锅，冷却后装盘即成。
红油鸡翅的食谱营养
 | 鸡翅 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 陈皮凤翼 双鲜会 咖喱鸡翅 桂侯鸡翼 蒜香鸡翅 芥末酱鸡翼 椒盐凤翅 |
红油鸡翅的营养成分
- 能量1692.23千卡
- 蛋白质51.14克
- 脂肪149.44克
- 碳水化合物39.24克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维3.86克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a81.05微克
- 维生素b60.66毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e79.62毫克
- 胡萝卜素66.7微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸11.28毫克
- 钙85.3毫克
- 磷274.99毫克
- 钾591.14毫克
- 钠5134.76毫克
- 碘0.24微克
- 镁74.12毫克
- 铁7.91毫克
- 锌1.92毫克
- 硒22.39微克
- 铜0.3毫克
- 锰1.04毫克
