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胡椒牛肉汤的做法
1.牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。
2.胡椒，大茴香洗净。
3.全部材料放入水煲内，猛火都滚。
4.慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。
胡椒牛肉汤健康提示
1. 此汤治脘腹冷痛，食少呕吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用于肋溃疡，十二指肠溃疡，胃炎呕吐。
2. 胡椒，为温中止痛有之药，又能增进食欲。大茴香，可增强胡椒温中之力，又可增加肉汤之芳香。牛肉补脾肾益气血。常饮此汤，朴而不滞，是温补之汤水。
3. 此汤较为辛燥，非骨寒者不宜。
胡椒牛肉汤的食谱营养
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胡椒牛肉汤的营养成分
- 能量1294.8千卡
- 蛋白质193.42克
- 脂肪41.43克
- 碳水化合物43.63克
- 膳食纤维5.62克
- 胆固醇806.4毫克
- 维生素a70.04微克
- 维生素e6.37毫克
- 胡萝卜素16.8微克
- 核黄素1.39毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸54.23毫克
- 钙227毫克
- 磷1654.88毫克
- 钾2129.2毫克
- 钠2383.5毫克
- 镁225.84毫克
- 铁34.3毫克
- 锌45.74毫克
- 硒63.86微克
- 铜1.87毫克
- 锰1.44毫克
