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独咸茄的做法
1.将黄豆洗净用温水泡软；
2.香菜择洗干净切末；
3.大葱切丝；
4.茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；
5.锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；
6.炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。
独咸茄的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 怀胎黑鱼 香酥茄夹 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 |
独咸茄的营养成分
- 能量704.79千卡
- 蛋白质41.32克
- 脂肪42.27克
- 碳水化合物62.45克
- 叶酸207.7微克
- 膳食纤维23.23克
- 维生素a98.09微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c30.1毫克
- 维生素e42.15毫克
- 胡萝卜素596.6微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸5.5毫克
- 钙350.75毫克
- 磷599.67毫克
- 钾2274.73毫克
- 钠1896.73毫克
- 碘15.47微克
- 镁280.11毫克
- 铁11.82毫克
- 锌4.72毫克
- 硒8.8微克
- 铜1.91毫克
- 锰3.14毫克
