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土豆烧苦瓜
类别 家常菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 烧 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐
土豆烧苦瓜的做法
1.土豆切成滚刀块；
2.苦瓜切小块；
3.葱、姜、香菜切末；
4.油锅烧至八成热，分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色，出锅，沥尽油；
5.炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香；
6.加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块；
7.开锅再放入炸好的苦瓜块、盐，改用小火焖约10分钟；
8.撒上香菜末，即可出锅食用。
土豆烧苦瓜制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约100克。
土豆烧苦瓜的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
土豆烧苦瓜的营养成分
- 能量101.66千卡
- 蛋白质4.64克
- 脂肪0.58克
- 碳水化合物24.3克
- 叶酸191.25微克
- 膳食纤维4.95克
- 维生素a45.41微克
- 维生素b60.29毫克
- 维生素c147.35毫克
- 维生素e2.34毫克
- 维生素k102.5微克
- 胡萝卜素267.5微克
- 泛酸0.92毫克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.27毫克
- 钙63.04毫克
- 磷134.78毫克
- 钾871.95毫克
- 钠1766.37毫克
- 碘0.84微克
- 镁77.88毫克
- 铁3.11毫克
- 锌1.24毫克
- 硒1.38微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.81毫克
