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沙拉布丁的做法
1.将白糖120克、热水，放入一碗中调匀，以高火煮15分钟，使之成浓稠的糖液备用。
2.布丁模型内部涂油，逐个加入半大匙的糖液。
3.将白糖130克拌匀，打入蛋和奶水，调匀过滤后，倒入模型至八分满。
4.在一大器皿中，注入热水，放入布丁，加盖，以中火蒸18分钟。
5.取出，置冷水中，待凉，倒扣于盘子上即可。
沙拉布丁制作提示
本品需布丁模型6只。
沙拉布丁的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
沙拉布丁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
沙拉布丁的营养成分
- 能量1698.85千卡
- 蛋白质59.2克
- 脂肪56.56克
- 碳水化合物267.8克
- 叶酸453.2微克
- 胆固醇2370毫克
- 维生素a984微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e18.54毫克
- 核黄素1.36毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸1毫克
- 钙482.15毫克
- 磷686毫克
- 钾846.5毫克
- 钠601.68毫克
- 碘108.8微克
- 镁69.5毫克
- 铁10.16毫克
- 锌5.58毫克
- 硒61.24微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.44毫克
