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三七汽锅鸡
类别 清真菜 贫血食谱 补血食谱 补气食谱 月经不调食谱
工艺 汽锅 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 苦味适口，汤清微黄，鸡肉嫩醇，入口时苦凉清香，回味时鸡肉鲜甜。
三七汽锅鸡的做法
1.鸡肉（选用鸡脯肉）洗净切成1.5厘米的块，放入中号汽锅中，三七砸成碎米粒大小用凉水1000克浸泡2至3小时后放入汽锅中，姜切片，大葱洗净取葱白切段，一同放入汽锅中。
2.蒸锅水烧沸，放上汽锅，加盖，旺火蒸2至3小时，鸡粑时即可。
3.食用时，拣出葱姜，加入精盐，即可上桌。
三七汽锅鸡制作提示
1.三七汽锅鸡有混合蒸法，分蒸法和先炸后混法等区别，本例是采用混合蒸法，所以不宜带骨.2.蒸锅最好采用土锅，两锅接头地方用绵纸或布条密封好.3.蒸制时中途不宜断火和加水.
三七汽锅鸡的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
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三七汽锅鸡的营养成分
- 能量840.25千卡
- 蛋白质96.71克
- 脂肪47.08克
- 碳水化合物7.82克
- 叶酸33.42微克
- 膳食纤维0.39克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a243.35微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.55毫克
- 维生素e3.35毫克
- 胡萝卜素20.2微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸28.1毫克
- 钙51.51毫克
- 磷783.75毫克
- 钾1290.42毫克
- 钠1497.76毫克
- 碘62微克
- 镁100.26毫克
- 铁7.2毫克
- 锌5.51毫克
- 硒58.85微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.5毫克
