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三鲜苦瓜汤
类别 清热去火食谱 防暑食谱 利尿食谱 祛痱食谱 清热解毒食谱
工艺 煮 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐
三鲜苦瓜汤的做法
1.苦瓜去两头，洗净，剖开，挖去瓤，切成5毫米厚的片；
2.冬笋切成2毫米厚的片；
3.冬菇去蒂，片成薄片；
4.锅中加清水适量，置火上烧开；
5.开水锅中下苦瓜片氽一下，沥去水；
6.汤锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，放苦瓜微炒；
7.掺入鲜汤，开时下冬笋片、冬菇片同煮至酥软；
8.加入精盐、味精调味起锅，舀入汤盆上桌。
三鲜苦瓜汤制作提示
苦瓜用水煮后必须沥净水；鲜汤中的浮沫应撇去。
三鲜苦瓜汤健康提示
此汤味道鲜美,清香爽口,有清热消暑,利尿祛湿,明目解毒的功效,对夏日烦热,小便不畅,皮肤生痱有食疗作用。
三鲜苦瓜汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
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三鲜苦瓜汤的营养成分
- 能量606.18千卡
- 蛋白质11.7克
- 脂肪50.85克
- 碳水化合物36.46克
- 叶酸401.3微克
- 膳食纤维11.1克
- 维生素a98微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c282毫克
- 维生素e34.7毫克
- 维生素k205微克
- 胡萝卜素580微克
- 泛酸1.85毫克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸4.6毫克
- 钙100.16毫克
- 磷288.54毫克
- 钾1301.46毫克
- 钠1278.33毫克
- 镁102.63毫克
- 铁5.79毫克
- 锌2.74毫克
- 硒4.42微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.12毫克
