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豉汁蒸腐竹的做法

豉汁蒸腐竹

类别 素斋菜 清热去火食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
工艺 口味 豆豉味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 嫩软筋道,豉香味浓。

主料 腐竹200克
辅料 豆豉30克 淀粉(玉米)10克
调料 3克 味精2克 白砂糖3克 花生油50克 10克 花椒3克 八角3克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豉汁蒸腐竹的做法

1.事先将腐竹泡透,沥去水,切成3厘米长的段;
2.豆豉剁碎;
3.勺内加油烧热,放入花椒、八角炸香,捞出不用;
4.勺内加豆豉炒香出勺,浇在腐竹段上;
5.加精盐、味精、白糖、淀粉、姜末、香油拌匀;
6.装在盘内,上屉蒸20分钟取出即成。

豉汁蒸腐竹的食谱营养

淀粉(玉米)淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动... 详细介绍 更多菜谱
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豆豉豆豉 1.豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;2.豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、... 详细介绍 更多菜谱
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腐竹腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙... 详细介绍 更多菜谱
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豉汁蒸腐竹的营养成分

  • 能量1604.55千卡
  • 蛋白质97.8克
  • 脂肪104.73克
  • 碳水化合物73.84克
  • 叶酸295.74微克
  • 膳食纤维6.2克
  • 维生素a3.7微克
  • 维生素c0.4毫克
  • 维生素e96毫克
  • 胡萝卜素22.4微克
  • 核黄素0.2毫克
  • 硫胺素0.28毫克
  • 烟酸2.05毫克
  • 196.86毫克
  • 597.71毫克
  • 1364.13毫克
  • 1480.44毫克
  • 214.26毫克
  • 36.63毫克
  • 8.48毫克
  • 14.99微克
  • 3.09毫克
  • 6.89毫克

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