家常菜谱大全

怪味肚丝

类别 家常菜
工艺 炒 口味 怪味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肚300克
调料 酱油30克 白砂糖15克 醋10克 盐5克 花椒粉5克 辣椒油25克 芝麻酱10克 芝麻20克 香油5克 味精2克 姜10克 大蒜（白皮）10克 豆瓣30克 植物油35克 大葱10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

怪味肚丝的做法

1.猪肚条洗净，入锅煮，汤烧开撇尽浮沫，煮至刚熟，捞入凉开水中，漂凉后去骨，切成粗丝；
2.取一只碗，放入酱油、白糖、盐、醋、花椒粉、芝麻酱、熟芝麻、味精、香油、红油、姜末、蒜泥、郫县豆瓣、葱花，加适量肚条汤，兑成怪味汁；
3.炒锅上火，放少量的植物油，烧热后，下入肚丝及怪味汁翻炒，出锅撒上葱花即可。

怪味肚丝的食谱营养

猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚

怪味肚丝的营养成分

• 能量898.76千卡
• 蛋白质55.75克
• 脂肪56.33克
• 碳水化合物47.04克
• 叶酸26.22微克
• 膳食纤维5.12克
• 胆固醇870毫克
• 维生素a22.75微克
• 维生素b60.17毫克
• 维生素c1.4毫克
• 维生素e37.71毫克
• 胡萝卜素100.9微克
• 核黄素0.95毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 烟酸11.54毫克
• 钙362.35毫克
• 磷759.63毫克
• 钾1050.63毫克
• 钠5928.04毫克
• 碘1.4微克
• 镁200.14毫克
• 铁24.06毫克
• 锌8.23毫克
• 硒40.61微克
• 铜0.72毫克
• 锰2.03毫克